花胶有点苦是怎么回事 花胶有点发霉可以吃吗

花胶是一种非常滋补的食物，适当使用可以帮助人们增强身体免疫力，像身体比较虚弱的人会买了炖汤喝。但是一次性购买的太多吃不完，如果保存不当会出现小霉点。那么花胶有点苦是怎么回事？花胶有点发霉可以吃吗？带着这两个问题一起来看看吧~

花胶有点苦是怎么回事

花胶本身是很滋补的食物，但是很多人吃起来有点苦是怎么样回事呢？第一，这种花胶本身是苦的。比如缅甸苦胶，是缅甸产的一种小型鱼胶。本身就苦，如果不处理，它炖出来的汤就和黄莲的一样苦。第二，在杀鱼取鱼鳔时，鱼胆意外破裂，使其沾上胆汁，混在一起的部分会很苦，这种苦对健康无害，但是难以下咽。如果在花胶炖汤中加入苦当归等略带苦味的药材，可能也会觉得有点苦。这种苦味只是轻微的，并不影响进食。

花胶有点发霉可以吃吗

如果花胶发霉了则不建议再吃，因为发霉之后的花胶不仅营养价值变低，可以它的活性成分已经发生变质，产生霉菌，使用后会度肠胃造成负担，特别是肠胃虚弱的人群，一吃下去就会出现反应，对人体健康造成威胁。所以不建议吃发霉的花胶，如果不小心吃了发霉的花胶发生不适，像腹泻、腹痛的情况，就要及时到医院治疗。

不管是什么食物，发霉之后都不建议食用，花胶也不例外，虽然花胶比较贵，很多人怕浪费不舍得丢掉。但是不建议吃发霉的花胶，避免食用后出现腹痛腹泻的情况，甚至可能会出现急性肠胃炎。如果担心购买的花胶发霉，可以将其放置在通风处。