对于热爱烘焙，热爱制作美食的人来说，小苏打并不陌生，它是我们烘焙的时候经常会用到的物品。做糕点的时候加入小苏打能让我们的糕点变得松软可口。那么，小苏打是什么呢？它在我们日常生活中有什么作用呢？
小苏打是什么
小苏打其实就是碳酸氢钠，它在50度以上的温度环境下，能够分解生成碳酸钠、二氧化碳以及水。我们日常生活中所用到的小苏打是纯碱的溶液或者是结晶在吸收了二氧化碳后制作而成的。我们在制作面食的时候，加入小苏打，在加热后它分解生成的二氧化碳是导致面食松软的主要原因。
在我们的日常生活中，除了可以用小苏打来制作各种美味的面食糕点外，还能将它用在其他许多地方。比如，我们可以用小苏打来清洗我们的厨房用具。小苏打能有有效地清除掉厨房餐具上的污垢，也可以清除掉上面的异味。因为小苏打呈碱性，与酸性的污垢油渍等产生酸碱中和反应，能够起到有效清除污渍的作用。如果你家的冰箱出现霉味的时候，可以使用小苏打来达到清除霉味的作用。此外，小苏打也可以用于个人清洁方面。用小苏打来刷牙能够达到美白牙齿的功效。洗发水中加一点小苏打，能够有效除去头发上残留的发胶和定型膏。家中有养猫的人士，可以在清理完猫咪粪便的猫砂中倒入一些小苏打，能够起到除臭的效果。因为小苏打是没有味道的，所以也不会对猫造成影响。对于宠物的饮用水，我们可以在其中加入一些小苏打，然后让它沉淀24小时，这样，小苏打能够吸走水中的氯气以及水中的酸性物质，对宠物的肠道是有好处的。
