哪些食物富含硒和叶酸 怎么判断自己缺硒

硒、叶酸都是人体需要的重要营养物质，如果人体内缺乏硒和叶酸，自然会出现相关的征兆，需要立即通过有效的方式进行补充。硒和叶酸可以通过食物补充的方法去补充，在这之前就需要了解哪些食物富含硒和叶酸的内容。

哪些食物富含硒和叶酸

1.含硒的食物：食物中含有硒元素含量较高的包含了鱼肉、肉类、谷物以及面包等，日常我们吃的水果蔬菜中硒含量并不高，但是其中西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜中含硒量较高。吃这些食物时，一定要注意烹饪的方法，错误烹饪容易导致硒流失，同时还会影响人体对硒的吸收率。2.含叶酸食物：菠菜以及油麦菜这类绿色蔬菜内有丰富的叶酸，豆制品如豆腐等食物内也有丰富的叶酸，猪肝及鸭血这类食物叶酸含量很高，但是同样的胆固醇含量也不低。

怎么判断自己缺硒

人体出现缺硒的情况之后，会出现不同程度的脱发、肌肉萎缩、营养不良、脱甲以及抵抗力直线下降的表现。另外更直接的判定缺硒的方法便是直接到医院进行微量元素检查，结果更直观，同时后续医生还会直接根据您缺硒的情况提供补充硒的方案。补硒一定要适量，不宜过度，否则可能会引发硒中毒的现象。

含有硒和叶酸的食物种类非常繁多，一定要注意适量、适宜的去补充，如果本身缺硒或缺叶酸真的很严重，除了通过食物补充，还可以直接去选择一款安全、健康、效果好的补硒或补叶酸的保健食品，效果会更直接。