铁皮石斛怎么吃 铁皮石斛的功效与作用

石斛，在民间有救命仙草的美称，俗称药黄金。在众多石斛类药用价值比较高的就是铁皮石斛，它很珍贵，是药食两用的中药材。那么，铁皮石斛的功效有哪些？铁皮石斛怎么吃？它的正确吃法你知道吗？

一、铁皮石斛的功效与作用

1、石斛具有滋养阴津，增强体质的功效，还有养胃阴、益气力，因为石斛内含有丰富的多糖类物质，所以具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

2、石斛有补益脾胃，护肝利胆的功效。石斛对于治疗萎缩性胃炎等病症有明显的帮助，同时口服石斛或是其煎液，能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 

3、石斛有助于强筋壮骨，促进循环，使得关节强筋有力灵活，增强抗风湿的效果。还有石斛可以濡润脉道，扩张血管，石斛还可以促进血液循环，改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

4、石斛有助于降低血糖，抑制肿瘤，石斛还可以养阴，解清热、润燥，临床研究表明，石斛能够增强胰岛素活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。还有就是石斛比较常用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，增强免疫力，提高生存质量。

二、铁皮石斛的正确吃法

铁皮石斛怎么吃更好呢？下面小编给大家推荐几种比较常见的吃法：

1、直接生吃。取一些新鲜的石斛，洗干净后入口细嚼。

2、用来泡茶。切成薄片或拍成颗粒的形状，用开水冲泡，泡上几分钟就可以饮用了。

3、用来浸泡药酒。

4、用来煲汤。

5、石斛做菜。比如：傣味石斛手撕鸡、铁皮石斛烧猪蹄、铁皮石斛清蒸鲈鱼其他的菜式，也可以自己尝试。

石斛的功效也是非常的多，但是有些人群是不可以食用的，比如一些中气足的儿童和青壮年身体。铁皮石斛怎么吃呢？总的来说，铁皮石斛的食用方法也多种多样。生吃、泡茶、或是浸泡药酒、煲汤、煮菜均可，但是食用石斛需要根据自身的体质还有需要，作出适当的调整。