雪莲菌是一种菌类，不过这种菌类不常见，比较珍贵，但是它的药用价值非常高，受到了很多人的喜爱，那么雪莲菌的功效与作用及食用方法是什么呢？下面跟随小编一起来看看吧。
雪莲菌的功效与作用
1、增强人体抵抗力。
2、防止癌症的扩散。
3、治疗心脏疾病。
4、降低胆固醇。
5、治疗胆囊和胆结石等疾病。
6、调整血压。
7、美容养颜、延缓衰老。
8、补充维生素，调节身体、抗疲劳。
9、调节气血平衡。
雪莲菌的食用方法
由于雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌等到，所以常见的食用方法是制成酸奶，能够调节肠道健康。制作酸奶的方法：
1、准备纯牛奶250g、雪莲菌50g、适量白糖；
2、把雪莲菌洗干净，然后放入玻璃瓶中，再把牛奶倒入玻璃瓶中，盖上盖子密封好。
3、把玻璃瓶密封好后放入冰箱静置24小时，牛奶凝固后，即可过滤掉，然后直接食用，在食用之前可以加入白糖调味。
注意：用雪莲菌自制酸奶，最好放入冷藏室，不要与剩菜、生肉等一起存放，很容易感染细菌，会影响身体健康。
以上就是关于雪莲菌的功效与作用及食用方法的相关内容，雪莲菌的营养价值很高，平时大家也可以多食用，对身体有很好的保健作用。
