橄榄油能炒菜吗 橄榄油的作用

橄榄油也是我们目前比较常见的一种食用油，市面上的橄榄油的种类也是比较多的，有的是初榨橄榄油，另外还有的是其他的橄榄油，橄榄油不同的种类，在使用的时候方法也有可能会有所不同，具体的橄榄油能炒菜吗，应该如何正确地去食用橄榄油呢，下面我们来介绍一下。

橄榄油能炒菜吗

初榨的橄榄油一般情况下最常见的就是用来水煮或者煎炸，一般情况下要注意温度的变化，一般情况下出站的橄榄油的发烟点是216摄氏度，比普通的油炸的温度要高很多，而且使用初榨橄榄油来油炸食物的话，一般情况下建议用中火。所以，橄榄油是可以用来炒菜的前提，我们一定要选择的是食用级的橄榄油，橄榄油本来就是一种食用油，食用油，橄榄树的果实，做原材料去提取的油酸的含量来说，橄榄油的耐热性要比其他的含有不饱和脂肪酸的大豆油，玉米油等要更高一点，而且不仅可以用来炒菜，还可以用来凉拌菜，使用方法也是非常多的。

现在我们对于橄榄油能炒菜吗，已经有了一定的了解。橄榄油有初榨的橄榄油，精炼橄榄油和混合橄榄油三种，不同的橄榄油的使用方法也会有所不同所以我们在选择的时候，一定要根据自身的需求去选择适合我们自己的橄榄油种累，而且一定要注意用橄榄油系油炸各种食物，或者是制作各种的教练以及调味品的是好，选择的种类也会有所不同。