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炒菜永久不粘锅小窍门

日常生活中炒菜粘锅的现象是比较常见的,粘锅不仅营养了菜的口感,也影响了营养价值。那么我们该如何做,才能避免粘锅呢?下面我们就来了解一下炒菜永久不粘锅小窍门,希望可以给大家带来帮助。

炒菜永久不粘锅小窍门


炒菜永久不粘锅小窍门

将锅清洗干净之后,倒入一点白醋,持续加热,到真正滚烫后关火,用滚烫的醋用力涂刷锅的内面刷,几遍以后倒掉白醋,用清水冲洗干净,大火加热,直到锅内所有的水分都蒸发干净。锅已经很热后,转中小火同时倒入食用油,然后不断摇晃震动,确保锅的那一面都沾到油,这时用中小火保持温度,至少让油在锅里待两三分钟。两三分钟之后关火等冷却后把油倒掉,再用水和清洗洁精把锅洗干净擦干,这时候锅内面非常油亮,这个时候不锈钢锅已经变成不粘锅了。在日常生活中可以根据自己炒菜的实际情况,选择适合的锅炒肉菜。怕粘锅的话可以选择用不粘锅,如果用铁锅炒菜的话,可以先把铁锅烧热,热到冒烟然后再倒入油,马上放油,油的温度刚刚适合炒肉片,而且也会不粘锅。


这就是对炒菜永久不粘锅小窍门,你可以学习以上的小方法,可以有效缓解粘锅问题哦。

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