蛋黄的营养成分有哪些 蛋黄可以做什么好吃的

鸡蛋是生活中营养丰富的食物，鸡蛋中含有的蛋白质含量是其它食物的几倍，而且鸡蛋中还含有钙及其它物质。很多产后的女性朋友及手术后的患者服用鸡蛋，而在鸡蛋的成分中，营养价值含量最高的就数蛋黄。而蛋黄的营养成分有哪些呢？

蛋黄的营养成分有哪些

蛋黄中含有大量的卵磷脂及胆固醇，而且鸡蛋中还含有适量的钙元素及其它营养物质，长期服用蛋黄后可以起到提升身体免疫力和抵抗力的效果。另外鸡蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内微量元素，预防其他疾病的发生。体质不好及身体状态不佳的人群适量服用鸡蛋后，除了补充适量的营养物质外，还能起到补充机体免疫力和补充蛋白质的效果。另外蛋黄的营养价值非常丰富，不管是老人还是小孩子吃了以后快速吸收。

以上是蛋黄的营养成分有哪些的相关简介，蛋黄中除了含有丰富的蛋白质及胆固醇外，蛋黄中含有丰富的维生素a以及维生素b，可预防夜盲症以及脚气发生。而且蛋黄还含有钙元素，对于成长期间的青少年是可以适量服用哦。在生活中，你有吃鸡蛋的习惯吗，一般一天吃1-2个鸡蛋，每日的营养也就补充回来了。