鲈鱼怎么做味道好吃 　　鲈鱼蒸多久最佳时间

鲈鱼可是淡水鱼当中的珍品，它的鲜美味道也非一般的河鱼所能相比。当然，好的食材也需要正确的烹饪，那么鲈鱼怎么做味道好吃呢？

鲈鱼怎么做味道好吃

鲈鱼的做法很多，不过在众多饭店里，最受欢迎的一道菜还是清蒸鲈鱼。主要是因为鲈鱼本身肉质非常细嫩，而且因为自身的腥味小，所以格外适合清蒸。而且对于不善烹饪的人来说，清蒸也更适合在家中操作，甚至可以做出完全不逊色于饭店里的味道。清蒸鲈鱼所需要的调味料很简单，主要是葱姜丝白胡椒粉去腥，少量的盐增加底味，少量的白糖增加鲜味，再有就是蒸鱼离不开的蒸鱼豉油。锅里的水烧开之后上锅蒸8分钟的时间就足够了。当然蒸熟之后还有非常重要的一步，那就是烧一大烧热油泼在鱼身上激发出香味。

鲈鱼蒸多久最佳时间

清蒸鲈鱼的做法简单，而且所需要的材料也能方便地从超市里买到。而对于普通人来说，往往是失败在火候上，尤其是刚开始学做菜的人，因为怕蒸不熟，所以就会可以多蒸一会儿。其实鱼肉如果蒸的时间过长，反而会蒸老，也就是让肉质失去了鲜嫩的口感，鲜味也会打折扣。所以水烧开之后7到8分钟是比较合适的时间，切记不要长时间蒸。

关于鲈鱼怎么做味道好吃，以及清蒸鲈鱼的准确做法，以上为大家做了简单的介绍。另外在网上其实有很多相关的视频，大家可以参照视频来做。