甜菊糖苷的危害 甜菊糖苷耐高温吗

大家可能一听起甜味剂的话会感觉一头雾水，除了蔗糖就想不出其他能够代替蔗糖的东西，其实甜菊糖苷就是一个很好的替代品。甜菊糖苷是蔗糖的甜度200倍，可是却不会升血糖。但是它有害处吗？下面我们来了解一下吧！

甜菊糖苷的危害

甜菊糖苷是一种新式纯天然甜味素，而且因为它是高糖分低能源的特点，而且糖度还是蔗糖的200倍左右，热量低，而且经过很多科学家实验证明，如果长期使用甜菊糖苷的话，是对人体没有产生害处的，而且甜菊糖苷呈现无副作用，无毒性，无致癌物质安全性较高，是代替蔗糖的一种理想型甜味素。所以目前科学家暂时没有发现甜菊糖苷的危害，需要使用量在正常限制范围以内，对人体就没有什么危害。

甜菊糖苷耐高温吗

甜菊糖苷能够承受的最高温度，短期内高温度大概为150度，而且会降解在大概1%的长期耐高温为60度，所以甜菊糖苷也在较大的范围内使用，就是因为它耐高温，耐酸碱耐光的特点，而且结构较为稳定，熔点大概在190摄氏度至198摄氏度之间，在酸性及碱性溶液中较为稳定。因此，甜菊糖苷是一种较为营养的高倍甜味剂，经发现为最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。

相信对于甜菊糖苷是否有危害，以及是否耐高温的问题，以上已作出一定的解答，相信现在大家对甜菊糖苷也有一定的了解。所以总的来说，甜菊糖苷是一种非常理想能够代替蔗糖的甜味剂，希望以上能够帮助到大家。