健康知识百科> 桑葚酱的营养价值

桑葚酱的营养价值 怎样让桑葚保存的更久

每年只有很短的一段时间可以买到新鲜桑葚,而在其他季节则可以选择加工好的桑葚酱,不但味道相似,而且吃起来也方便。桑葚酱的营养价值同样不低,在这里为大家具体讲解一下。


桑葚酱的营养价值 怎样让桑葚保存的更久


桑葚酱的营养价值

桑葚作为一种优质的水果,如同其他的水果一样,含有丰富的维生素与矿物质,这些也都是人体必需的营养成分。另外桑葚之所以呈现出紫黑色,是因为其中含有大量的花青素,花青素则是一种还原性很强的物质,它可以中和血液当中的氧自由基,从而达到抗衰老的效果,这一点已经在现代医学当中得到了印证,无论是老年人保养身体,还是女性滋养皮肤都有不错的效果,所以关注健康关注容貌的人不妨用它来代替果酱,既好吃又能防衰老。


怎样让桑葚保存的更久

如果更喜欢新鲜桑葚的口感与味道,在这里为大家介绍一下保存的小技巧。找一个密封的罐子或者保鲜盒,把洗干净的桑葚放在里面,然后再撒入白糖,最后密封保存。这其实是非常传统的糖渍工艺,通过提升渗透压来抑制细菌的活性,能够长期保存水果和蔬菜。密封好之后放在冰箱里冷藏,还可以让它的新鲜度维持更久的时间。


以上为大家介绍了桑葚酱的营养价值,以及新鲜桑葚的保存方法。现在正是桑葚的上市季节,喜欢吃的人可不要错过,趁着便宜多买一些,也可以自己动手保存起来,

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