黑蒜是一种以新鲜生蒜为原料,经过发酵加工后得到的保健食材,具有较好的抗氧化功效,对于糖尿病、高血压、高血脂等慢性病有一定的食疗保健疗效。黑蒜百科为你介绍黑蒜的功效与作用、吃黑蒜的忌讳、黑蒜头怎么吃等相关知识。