红菜苔

大家应该都有吃过武汉的特产红菜苔，而且随着时代的进步，现在我们要吃红菜苔，在很多地方都可以买到，有很多农村家庭还可以自己种植红菜苔。红菜苔在古代的时候还被封为金殿玉菜呢，所以我们可以看出这种蔬菜是一种非常好的食材。不管是什么方法？都可以轻松做出美味佳肴。而且大家有所不知的是红菜苔的功效与作用也非常的多，那么接下来就具体的为大家介绍一番。

红菜苔的功效与作用

红菜苔这种蔬菜其实含有非常高的营养价值，因为它的里面含有多种微量元素，并且还含有很多丰富的维生素。那么在我们的生活中对于一些容易便秘的人来说，多吃一些红菜苔就能够起到润肠和缓解便秘的作用。另外，大家有所不知的是相对于大白菜和小白菜来说，红菜苔里面的维生素的含量会更高。

说到红菜苔的功效与作用，它最主要的功效就体现在能够帮助人体活血散瘀，而且对于人体的肠道也有非常多好处。不太台，还有一个大家都想不到的神奇功效也就是可以止血，特别是一些妇女在生产之后容易出现瘀血腹痛的症状都可以通过吃红菜苔进行缓解。

大家应该知道多吃一些蔬菜，对于人体是有很多好处的。我们也发现往往那些喜欢吃蔬菜，不挑食的人的身体会更加的健康。相信朋友们应该都有吃过红菜苔这种蔬菜。那么很有可能朋友们并不知道红菜苔是武汉地区的特产吧？早在唐代的时候红菜苔就是非常出名的一种蔬菜，并且经常会像皇宫里进贡。那么接下来我们就一起来了解一下新鲜的红菜苔怎么做好吃呢？

红菜苔怎么做好吃

我们在挑选红菜苔的时候，要想选到新鲜的红菜苔，那么就需要查看它的断面有没有白芯，一般情况下那些叶子比较少，没开过花的红菜苔相对来说就比较新鲜，娇嫩，吃起来也会比较可口。而且红菜苔这种蔬菜适合大部分人群食用，只有那些胃炎或者是肠炎一或者是消化系统呼吸系统有疾病的人，尽量不要吃。

那么说到红菜苔怎么做好吃这个问题，其实红菜苔的做法可谓是很多了。我们可以把红菜苔清炒，也可以做汤，还可以做饺子馅，这些方法都可以做出美味又可口的红菜苔。所以喜欢吃红菜苔的朋友们就可以尝试一些新鲜的做法，把红菜苔做成美味佳肴！

在我们现在这个快速发展的时代中，现在的人们对于健康越来越重视，并且有许多人开始去了解一些养生方面的知识。那么大家知道，并不是吃肉就意味着能够补充营养，平时也需要多吃一些蔬菜来补充人体必须的维生素和能量。而这里要为大家介绍的一种比较特别的蔬菜叫做红菜苔，相信许多朋友都吃过，并且非常喜欢。那么这种菜苔并不是适合所有的人群吃，我们就一起来了解一下，在生活中红菜苔不适合什么人吃？

红菜苔不适合什么人吃

红菜苔这种蔬菜虽然不贵，但是里面含有的维生素却是非常高的。红菜苔里面不仅仅含有钙磷铁胡萝卜素以及抗坏血酸这些人体必需的微量元素，同时红菜苔里面的维生素比我们平常吃的大白菜和小白菜都要高很多。所以它的营养价值很高，适合一些需要补充营养的人来吃。例如孕妇在怀孕期间就可以多吃一些红菜苔，对于胎儿的生长发育有促进作用。

说到孕妇适合吃红菜苔，那么红菜苔不适合什么人吃呢？在我们的生活中像那些气虚体质或者是阳虚体质的人，就不适宜吃红菜苔。另外还有那些有胃炎肠炎或者是消化性溃疡以及呼吸系统有疾病的人也是不能够吃红菜苔的。

每年的冬季饭桌上的青菜明显少了很多，对于南方朋友来说冬季的到来意味着另一个美味的青菜可以上桌了它就是红菜苔，其中红菜苔中比较有名的产地有武汉的红山菜苔，其颜色是紫红色还带有金黄色的花，看起来就非常有食欲，下面就来为大家简单介绍一下关于红菜苔营养与作用。

红菜苔营养与作用，我们都知道红菜苔的营养价值非常高，特别是冬季，菜地里都没有什么青菜，而红菜苔几乎是一枝独秀，其菜苔里面含有丰富的钙、铁、维生素c、胡萝卜素等多种营养成为，吃起来味道鲜嫩可口，选择红菜苔的时候最好是选择断面没有白心，有白心表明菜苔老了，颜色看起来是紫红色或者是半透明的淡绿色，捏起来有水分，摸起来非常嫩滑，一把红菜苔就可以炒满满一碗。而且市场上红菜苔价格也不高，几块钱就可以买一把，可以说几块钱就可以做一顿菜，总的来说还是非常划算的。

跟其他的菜比起来，红菜苔营养与作用还是非常鲜明的，这种菜非常受广大老百姓喜欢，在明清时代其还是上供皇家食用的美味菜肴之一。