酵素的做法

所有人都知道柠檬是最美白的、柠檬含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”减肥和美白是女孩子一生的事业，下面咱们一起来了解一下柠檬酵素的做法，让我们一起变美变白吧。

一，酵素的作用

酵素还具有净化血液、分解与排除毒素、使血液成为弱碱性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲劳的人，服用酵素不失为一种固肝的好方法。再者，酵素可帮助进行细胞内的分解作用，故对于肠胃道功能虚弱或有障碍者，如:胀气、胃痛、腹泻、便秘等症状，都可使之得到改善。然而针对因新陈代谢迟缓而导致的肥胖者，则可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减重的功效。

二，柠檬酵素的做法

1，把5个柠檬表皮用盐搓洗，再裹上盐放了1个多小时，然后倒清水泡盐水1个多小时，感觉柠檬表皮上的蜡泡掉了，就用清水冲洗干净，晾干到表皮完全干燥无水。

2，将柠檬切头去尾 取中间丰腴段切为厚薄适宜的片，放在盘中待用;如果你怕口感苦的话一定要记得将籽全部扣掉哦～同时把冰糖开袋准备好。

3，拿出酵素瓶 ，在酵素罐里先铺一层柠檬，大概4、5片，要看大家的酵素罐和柠檬大小，自己感觉下就好了，再铺一层冰糖，以此类推，一层柠檬一层冰糖 ，整齐码列在瓶内 ，装到罐子的4分之3处可以了，最上面一层要多放点冰糖压住以免过早浮出醋面发生氧化～

4，将不含酒精的白醋倒入码好柠檬和冰糖的酵素瓶内 ，并将其完全淹没～盖好瓶盖 贴上制作日期 ，自制柠檬酵素就完成啦～

5，做好之后的柠檬酵素， 放在阴凉避光处 ，避免太阳直射 ，千万不要放冰箱 ，里面太凉达不到发酵所需要的温度。第二天开始每天开盖放气 ，用干净无水无油的筷子轻轻搅拌 ，然后再盖起来～记得每天都要搅一搅哦～期待30天的闪亮登场!

三，注意事项

1，一定保证无水无油无杂物 否则发酵过程中会产生霉菌

2，白醋要选择无酒精的

3，柠檬片切的越薄越好

4，柠檬切开后必须立即处理，以免被氧化硫失所有的营养成分。

5，柠檬会造成稀释血液的不良后果，因此不得摄取过量。

6，柠檬外皮含挥发油，会使酵素苦涩，所以要去皮。

7，一定要用新鲜的柠檬，不然效果不好。

柠檬有提高免疫力、生津解暑开胃、预防心血管疾病、清热化痰、延缓衰老等诸多功效，但是也要注意切忌与海味或牛奶或胡萝卜同食，可能导致肠胃不适，也会破坏维C。柠檬酵素的做法大家掌握了吗。

现在酵素很火人人都学着做，其实酵素有很多作用，它有净化血液、分解毒素、帮助细胞分解的作用，还可以改善肠胃。对身体有很多好处，下面我就把环保酵素的做法告诉大家。咱们一起了解一下吧。

一，环保酵素

是酵素的一种，是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有净化下水道，净化空气等很好的环保效果。

二，环保酵素的做法

酵素的比率 ：1份糖(黑糖、黄糖或糖蜜) :3份鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等) 10份自来水

容器:有密封蓋口的塑胶容器

材料:水、鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等),糖(黑糖、黄糖或糖蜜)

制做方法：

1.将塑料容器裝滿六成的生水。

2.水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相当于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。)將糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)

3.水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)將蔬果廚餘放進糖水中，轻轻搅匀。務使所有蔬果都浸泡水中。

4.将塑料瓶盖旋紧，并在瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5.制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶盖旋转一次，並立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

6.一個月之后应该就不會再有膨胀的气体(塑料瓶不再鼓起)。继续靜置至三个月期满即可。

7.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

三，环保酵素的用途

1 减少垃圾、废气

丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。

2 省钱

变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。

3 生活好帮手

可为用作：有机肥料

4 宠物保养

能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

5 防水管堵塞

可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。

6 化学实验室材料

环保酵素已被广泛应用于化学实验室，用来断裂化学键。

相信通过以上的介绍大家应该掌握和了解了环保酵素的做法，希望我的文章对大家能有帮助，喜欢请关注我。

最近很流行自己做酵素，自制酵素是糖和水果进行发酵之后的产物，其中有糖分、多种有机酸、酒精等成分，也有少量维生素。酵素怎么做是个问题，那么我就我给大家介绍一下水果酵素的做法比例。

一，酵素

酵素，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。

二，水果酵素的做法

1，酵素制作方法很简单：按照1：3：10的比例，即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水。放入可密封的大罐里，容器上方留约三分之一的空间，每天放气，至少三个月，就可以用了。

2，如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，做法是：天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。 水果选应季新鲜水果就可以。以不超过三种较好。

三，酵素效果

1，平衡内分泌，活化细胞，美容养颜。

2，提高身体免疫，增强身体抵抗力。

3，缓解便秘。

4，缓解痛经。

5，解酒。

以上就是我给大家介绍的水果酵素的做法比例，在制作的时候大家要注意发酵环境的温度，因为发酵环境的温度比较适宜微生物繁殖。

水果酵素是近期风靡网络的一种美容养颜还兼具瘦身功能的自制饮品，但是网上的水果酵素做法太多了，下面我们一起来了解一下正宗水果酵素的做法的相关资料吧。

正宗水果酵素的做法步骤一

洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。

正宗水果酵素的做法步骤二

水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。

正宗水果酵素的做法步骤三

一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

正宗水果酵素的做法步骤四

密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

以上就是关于正宗水果酵素的做法的相关资料，希望可以帮助的对此有需要的您，让您自己在家也可以做出正宗的水果酵素。

水果酵素是用水果加冰糖让其在密封条件下发酵而来的，水果酵素中的酶可以促进人体肠道蠕动，瘦身养颜，下面我们一起来了解一下水果酵素的做法和步骤的相关资料吧。

水果酵素的做法和步骤一

洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。

水果酵素的做法和步骤二

水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。

水果酵素的做法和步骤三

一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

水果酵素的做法和步骤四

密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

水果酵素的做法和步骤五

请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。

水果酵素的做法和步骤六

因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。

水果酵素的做法和步骤七

初次饮用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。

水果酵素的做法和步骤八

请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。

以上就是关于水果酵素的做法和步骤的相关资料，希望可以帮助到对此有需要的您，让厨房小白也能轻松做出美味的水果酵素哦。