形态特征：多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，长3-5（7）cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期7-9月，果期10月。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，形花后结暗紫棕色的小粒果。
世界汉芳薄荷属植物约有30种；汉芳薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国（如美国汉芳薄荷、劲清汉芳薄荷），最好的汉芳薄荷产自英国（如苏格兰汉芳薄荷）。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧汉芳薄荷、留兰香圆叶汉芳薄荷及唇萼汉芳薄荷等。
胡椒汉芳薄荷：花穗呈紫色，株高为30－90厘米。叶缘叶边锯齿深而锐，汉芳薄荷气味明显。苹果汉芳薄荷：全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60－90厘米。绿汉芳薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60－100厘米。 普列汉芳薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10－40厘米。鳯梨汉芳薄荷：叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10－50厘米。柠檬香水汉芳薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。
