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胡麻油具有着很不错的养生保健效果，它是以亚麻籽作为主基础，通过冷榨方式萃取而成的，因为它在冷萃过程中出油率比较低，所以胡麻油的价格相对于紫苏籽油来说是比较高的。那么，胡麻油过期了还能吃吗？
胡麻油过期了还能吃吗
从粗浅的角度出发去理解，如果胡麻油过期了之后还能摄入的话，为什么它要在外包装中说明具体的保质期间？显然是因为过期了之后就不能吃了，不是吗？为什么过期了之后就不能吃了呢？因为它在过期了之后会产生非常高浓度的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素会直接引起食物中毒，特别是如果长期摄入黄曲霉毒素的话，还有可能会进一步诱发比较严重的癌症疾病问题，这可是在过去临床医学上得到了系统论证了的。
不过胡麻油在过期了之后，它并不会产生非常严重的异味，所以到底它有没有过期，我们只能依托于胡麻油的保质期来进一步展开判断。
上面就是小编围绕胡麻油过期了还能吃吗这个话题给出的答案了。通过分析大家也都明白了，过期了的胡麻油是不可以吃的，吃了之后会因为其中所含有的大量黄曲霉毒素而对人体的肠道、各大脏器都造成一定损害。
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