高血压患者要注意避免超重或肥胖，因为甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，引起血脂升高及肥胖，因此要控制热量摄入，使体重达到理想体重，既预防肥胖，又减少了由肥胖引起的高血压、痛风等危险因素。高血压患者可以适当多摄入高纤维食物，如糙米、标准粉、玉米、小米等，对防治高血压及痛风有利。
高血压患者的饮食需要注意限制盐的摄入量，食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快。适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。
对于脂肪及高胆固醇食物的摄入也是需要限制的，因为高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉硬化，高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用，使尿酸升高，对高血压患者有很大的危害，是一定要引起注意的。
适量摄入蛋白质对患者朋友们是有好处的，但是，蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加，并且蛋白质代谢产生含氮物质，可引起血压波动，所以不能过量，牛奶、鸡蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作为首选蛋白质的来源。
