中国是一个地大物博的国家，拥有非常丰富的资源。由于国土跨越多个纬度，种植业的差异性非常明显，北方和南方在种植物种上有很大的差别。不仅在主食作物上有很大的区别，油料作物也有显著的差异。北方人主要食用花生油和大豆油，而南方人主要食用菜籽油。
除了常见的花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油等油类作物外，葡萄籽油可能对许多人来说比较陌生。那么葡萄籽油如何食用呢？让我们一起来了解一下。
海鲜烹调
使用葡萄籽油烹调海鲜（如红烧、清蒸、鲜鱼汤）可以去除腥味，保持海鲜的原汁原味；贝类、虾类的烹调：适合红烧、凉拌，色泽鲜艳，口感纯正；海带等海藻类食材的烹调：适合凉拌和熬汤。
凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜时，只需少量葡萄籽油即可达到效果，可以完美保留蔬菜的原汁原味。
调和油
将葡萄籽油1-2瓶与市售5升装食用油调和，葡萄籽油与花生油或其他植物油混合，可以改善油的口感和品质，增加人体所需的亚油酸含量，有效调节血脂。
葡萄籽提取物OPC具有强大的抗氧化能力，是维生素E的50倍，可以延缓衰老，预防动脉硬化，也被称为皮肤维生素，是维生素C的20倍。其中的花青素，因脂溶性和水溶性特性，具有美白作用。它可以深层保护皮肤，使皮肤免受环境污染；加快新陈代谢，促进角质层脱落，防止黑色素沉积；修复细胞膜和细胞壁，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。
相对而言，葡萄籽油的食用方式比较有限，但是其丰富的营养价值和神奇的功效让人难以抗拒。尤其是爱美的女士们可以利用它进行美容，它可以有效消除皱纹，既环保又健康。
