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帕金森综合征指各种原因（脑血管病、脑动脉硬化、感染、中毒、外伤、药物以及遗传变性等）造成的以运动迟缓为主的一组临床症候群，主要表现为震颤、肌僵直、运动迟缓和姿势不稳等。
容易患帕金森病人群：
1.高龄；
2.有家族史；
3.脑部外伤、脑血管疾病、精神异常；
4.嗜酒；
5.长期服药者；
6.长期过度劳累；
7.长期接触神经系统有毒的物质；
辣椒可以降低帕金森的发病率。美国华盛顿大学研究人员调查发现，吃茄科蔬菜（包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等）数量越多，患上帕金森病的可能性就越低。这种关系在柿子椒中体现最为明显，每周吃两次柿子椒的人患上帕金森病的几率降低了30%；每周吃柿子椒5次可使帕金森病风险降低大约50%。
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