蛋白质粉是一种特殊的营养品，不可以随便食用。若食用不当，不但起不到滋补身体的作用，还会给身体造成损害。那么，人们在食用蛋白质粉时应注意哪些事项呢？
1．要按量服用
各种蛋白质粉的原料和制造工艺不同，其服用的剂量也不同。因此，人们在服用蛋白质粉时应严格按照产品说明书上的规定剂量服用，不可随意增加或减少服用的剂量，否则可引起消化不良。
2．不要空腹服用
人们若空腹服用蛋白质粉，会使大量的蛋白质被身体当作热量消耗掉，不仅无法起到滋补身体的作用，还加重肝肾的代谢负担。因此，应在食用蛋白质粉前吃一些其它食品，也可将蛋白质粉加在牛奶、豆浆、麦片等食品中一起食用。
3．不要将蛋白质粉过度加热
如服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热。乳清蛋白质粉中含有多种活性物质，一旦受热就会失去活性而失效，因此食用蛋白质粉一定要用50℃以下的温开水冲调，或作为冷饮品食用；若想将蛋白质粉加在大米粥、牛奶、豆浆、麦片粥等食品中一起食用，也应等上述食品的温度降到50℃以下之后再加入蛋白质粉。
4．蛋白质粉忌与酸性食物同食
这是因为蛋白质遇到酸性物质，如苹果等水果、果汁中含有的有机酸时，会与其作用形成凝块，不但影响人体对蛋白质的消化和吸收，还容易引起腹泻。
5．不宜给婴幼儿食用蛋白质粉
婴幼儿的消化系统功能较弱，若给其服用蛋白质粉，极易引起消化不良，使婴幼儿出现呕吐、腹泻等症状，甚至可引起过敏反应。因此，专家建议不要给三岁以下的婴幼儿服用蛋白质粉；对3岁以上的儿童可少量地服用蛋白质粉，服用时最好将蛋白质粉加入到牛奶中饮用。
6．不宜给晚期肝硬化、肾病及痛风患者食用蛋白质粉
晚期肝硬化尤其是已出现肝昏迷的患者、肾病患者若过多地摄入蛋白质，会增加肝脏或肾脏的负担，从而可导致其病情的加重。故这两类患者不可食用蛋白质粉：痛风患者若食用蛋白质粉可使其体内尿酸的含量增高，从而会加重其病情。这是因为蛋白质粉中含有大量的嘌呤物质，而嘌呤物质是引起痛风的“罪魁祸首”。
