在我们日常生活中，市面上琳琅满目的牛奶种类让人眼花缭乱，而牛奶作为一种富含蛋白质的饮品，不仅能够为我们提供充足的营养，还能够补充身体所需的能量。在选择牛奶时，品质至关重要，益生菌牛奶尤其营养丰富，这类乳酸饮料中的益生菌并不参与发酵，因此能够完整地保留其营养价值。
益生菌一般属于嗜温型乳酸菌，它们适宜的生长温度在30～37℃之间，产酸速度较慢，通常需要十个小时以上的时间。因此，益生菌基本上不会参与发酵过程。在生产益生菌酸奶时，将益生菌与将牛奶发酵成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一同添加到牛奶中，采用43℃的温度进行发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌会将牛奶转变为酸奶。益生菌在发酵过程中可能表现得慢吞吞的，但一旦进入人体，它们会展现出强大的生存能力，通过胃液、胆汁直达肠道，占据有利的地盘，发挥各种有益作用。
益生菌酸奶中含有能够在人体肠道内存活的乳酸菌，除了具有乳酸菌发酵过程中产生的代谢产物外，还能增加人体肠道菌群中益生菌的数量，有助于调节肠道微生态平衡。
常见的益生菌酸奶中包含双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌。只有商标标识上含有这些名称的产品才能称为真正的益生菌酸奶。一些高品质的益生菌酸奶会在商标上注明产品中所含活的益生菌数量。一般来说，为了获得益生菌的功效，每天需要摄入10亿到100亿个活的益生菌，这是最低的疗效量。因此，选择益生菌含量高的产品会有更好的效果。
通过本文，我们了解到益生菌牛奶和普通牛奶之间的区别，这种牛奶能够为我们提供更丰富的营养物质，是日常补充营养的不错选择。益生菌对肠胃健康非常有益，不仅可以调理肠道，还有助于健脾护胃。
尚赫益生菌主要功效包括改善口臭、便秘、食欲不振、痔疮、小便赤黄、消化不良、失眠、精神失调等。使用时需按照说明冲泡，一般适用于成人，主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、钠。
