据报道，国外权威临床研究表明，玛咖具有降血脂的功效。在一项研究中，高血脂志愿者在服用玛咖一段时间后，其血液中的胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯均显著下降，与对照组相比有明显差异。这一效果主要归功于玛咖中含有18.5%的亚油酸和8.87%的亚麻酸。亚油酸的作用是与体内胆固醇结合成脂，有助于将胆固醇传送至血管外组织，减少血管内胆固醇的沉积，并促使胆固醇转化为胆汁酸排出体外。
亚油酸，即linoleic acid，是一种不饱和脂肪酸，易在空气中氧化变硬，因此也称为干性酸。它具有降血脂、软化血管、降血压、促进微循环等作用，有助于预防心血管疾病，尤其对高血压、高血脂、心绞痛等疾病的防治效果显著。而玛咖中富含大量亚油酸，使其成为一种有益的营养补充品。
另外，亚麻酸，即linolenic acid，是一种十分重要的不饱和脂肪酸，人体必需。它在玛咖中以甘油酯的形式存在，是构成人体组织细胞的主要成分之一。缺乏亚麻酸会导致免疫力下降、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等问题。特别是青少年缺乏亚麻酸会直接影响智力发育，这一点已被科学家证实并得到世界营养学界的认可。α-亚麻酸在人体中扮演着重要角色，可转化为其他生命活性因子，如dha、dpa、epa等，而单独补充这些因子则效果有限。α-亚麻酸更是dha的母体，在人体大脑、学习细胞和神经组织中都占有重要地位。因此，保证摄入足够的亚麻酸对于维持身体健康至关重要。
