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香菇是我们再熟悉不过的一种食物了，营养十分的丰富，除此之外还具有一定的保健养生价值，所以在日常生活中多吃香菇的确十分不错，那么香菇的功效与作用都有哪些的？怎么做才好吃的？下面就通过文章来看看吧。
香菇的功效与作用
香菇可以起到养血补气的功效，还能够开胃助食和延缓衰老，针对于肝硬化以及鼻血和肿瘤，还有食欲不振，都可以起到不错的效果。其中也含有十分丰富的多糖类物质，能够提升人体免疫的能力，可以增强抗病的作用，在香菇中含有香菇嘌呤，以及生物碱等这些成分，能够预防血管硬化的问题，可以促进胆固醇的排出。也含有干扰素的成分，可以让人体对于病毒产生免疫能力，对于麻疹和肝炎还有流感都有预防的功效，含有的维生素也是非常丰富的，能够减少维生素缺乏所带来的疾病。
香菇怎么做才好吃
香菇这种食物不仅美味也很有营养，在这里也为大家介绍一个美食，就是香菇肉片。需要准备香菇和猪肉还有黄瓜和调料适量。将香菇和所需要的食材都清洗完成，切成片等待使用。首先需要将香菇焯水去除杂质，然后将其成片的黄瓜和猪肉还有香菇都放在碗中，加入适当的淀粉和料酒抓匀，这样会让口感变得更好。然后将锅中烧油放入葱姜蒜爆香之后，再放入肉片，之后放入香菇，再加上食品的调料翻炒1~2分钟，然后放入黄瓜片，适当的使用水淀粉去勾芡，炒熟之后也就可以关火了。
在文章中就是针对于香菇的功效与作用，和怎么做好吃的问题，为大家做个介绍，希望能够带来帮助。
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