亚麻籽油炒菜为什么苦

亚麻籽油是众多的食用油，当中药成分是最高的，一般情况都会用于凉拌，还是找直接的进行高温去炒，但是很多人也会使用亚麻籽油直接去炒菜，但是用亚麻籽油去炒菜，一般情况下炒菜会有发苦的感觉。具体的亚麻籽油炒菜为什么苦？下面我们来简单了解一下。

亚麻籽油炒菜为什么苦

亚麻籽油去炒菜发苦是非常正常的情况，因为纯正的亚麻籽当中本身就有一点苦涩的味道，亚麻籽油含有的亚麻酸等成分是非常多的，对于抗炎，抗血栓和抗心律失常都有一定的功效，我们在使用亚麻籽油去炒菜或者是凉拌菜的时候，都可以充分的去吸收亚麻酸的功效和作用，对于身体健康有着非常好的帮助，需要注意的一点就是，在平时购买亚麻籽的时候，一定要注意在荫凉处去存放，最好放在柜子里，避免阳光直照，否则很可能会发生氧化。会有变苦等情况另外，我们还需要注意的一点就是，食用亚麻籽油炒菜的时候油温不能过高，否则很可能会破坏亚麻籽油当中的营养成分。

现在我们对于亚麻籽油炒菜为什么苦有了一定的了解，我们在使用亚麻籽油的时候需要注意点，正常人每天摄入的使用流量要维持在25到30克左右，所以没有特殊的情况下，亚马逊的使用量一定不能超过这个范围，另外，亚麻籽油比较适合的就是去凉拌，如果炒菜的话非常容易冒烟。而且两半可以吸收的亚麻酸的成分是最高的。