野生竹笋怎么做好吃

野生竹笋市面上比较少，而且跟普通竹笋比起来野生竹笋味道更为鲜美，而且非常鲜嫩，有更高的食用价值和药用价值，下面就来为大家简单介绍一下野生竹笋怎么做好吃，希望对想了解这方面知识的朋友能有所帮助。

野生竹笋怎么做好吃，首先将野生竹笋去掉外壳，跟普通竹笋比起来野生竹笋个头更小，而且可食用部分更少，用水将野生竹笋清洗干净压扁切小段，接着在锅里放油烧热加大蒜干辣椒爆香，然后加入瘦肉片翻炒五分熟后将瘦肉起盘备用，再向锅里放油烧热，加入野生竹笋，加盐翻炒一两分钟后加入炒熟的瘦肉翻炒，加水，水要没过竹笋上面，然后加生抽耗油酱油味精的调味料调味，最后中闷煮一段时间，然后大火收汁，需要注意的是一定要掌握好这段时间的火候，毕竟最后做得好不好吃，关键还是看这时候了，最后起锅的时候可以撒上一些芹菜和葱花，这样竹笋烧肉的色泽会更加好看，而且食相大增。

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