百合可以生吃吗 百合能生吃吗

百合是一种药食同源的植物，之所以这两年很多人他们都喜欢在家中种百合，主要是因为了解到百合的功效比较突出，而且还具有一定观赏价值。那么，百合可以生吃吗？下面我们就围绕这个话题做一下解释。

百合可以生吃吗

在受访过程中，大多数膳食营养专家他们都表示，百合不可以生吃，必须要进行高温消毒之后才可以吃，有一些人他们不听老人劝，选择生吃百合，后期会出现类似于腹泻、呕吐等诸多的症状表现，如果想要吃百合的话，最好能将它放在100度以上的热水中进行烹调，而且在高温煮沸之前，最好能将百合放到冷水里去浸泡一段时间，这样的方式能让百合吸收更多的水分，让它的味道显得更甘甜，浸泡时间一般来说以两个小时到三个小时左右为宜。另外，需要提醒的是，不管是新鲜的百合还是干百合都不能过量摄入，因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的物质，少量摄入话能达到防癌、抗癌的效果，但是如果过量摄入的话有可能会导致脾胃受损。

上面就是小编围绕百合可以生吃吗这个话题给出的答案了。通过分享大家也都明白了，百合是不可以生吃的，这一点大家一定要注意。