芋头发芽了还能吃吗 芋头发芽吃了有危害吗

我们都知道，如果地瓜、土豆发了芽是绝对不能吃的，但是芋头发芽了还能吃吗，关于这个问题的答案很多人就弄不明白了，毕竟虽然说芋头跟地瓜、土豆外形呈现挺相似的，但是它们毕竟属于不同的食材。

芋头发芽了还能吃吗

关于这个问题，不少膳食营养专家给出的答案是可以的，他们表示芋头它是从地里挖出来的，而且在从地里挖出来的时候，大多数芋头都发了芽，但是发了芽的芋头并不代表着它有毒素堆积，并不代表着它不健康。事实上，之所以有很多农户他们会将芋头的芽跟芋头分割开来进行销售，主要是因为为了美观和好看，芋头的芽在市面上也是有单卖的，所以芋头发了芽同样能够吃。顺带提醒一点，为什么红薯发芽就不能吃呢？主要是因为红薯在发芽之后会在芽中产生一种叫做龙葵素的、对人体有害的毒素，但是芋头发芽却不会这样。

上面就是小编围绕芋头发芽了还能吃吗这个话题给出的答案了。通过分享大家也都明白了，芋头发芽的确是可以吃的，它跟地瓜、土豆是不一样的，发芽之后并不会造成一些毒素堆积，也不会对人体造成伤害。