茄子皮能吃吗 详解茄子皮的功效与作用

大家会发现，在一些餐厅内部它们的茄子皮是不削的，在做鱼香茄子或者茄子堡之前都会连皮将茄子放到油中去炸一下再进一步烹调，所以关于茄子皮能吃吗这个问题的答案其实是肯定的。

茄子皮能吃吗

很多人为什么觉得茄子皮不能吃，主要是因为在他们看来，茄子在成长的过程当中必然会添加一定量的农药，所以如果将茄子皮一起吃下去的话，会因为摄入一定对人体有害的农药而对人体造成副作用影响，但其实这样的问题很好解决，只需要你将茄子放在小苏打中浸泡一段时间，就能快速将其中的农药清除掉，而且茄子皮本身含有着非常丰富的花青素，具有着极强的抗氧化特性，不但能对抗自由基对人体细胞的攻击过程，而且还能对抗人体的衰老，是有着非常多养生效果和作用的，只要清洗干净了，吃皮对人体是有大好处的。

上面就是小编围绕着茄子皮能吃吗这个话题给出的答案分享了。事实上，茄子皮不但能吃，而且如果能坚持吃茄子皮的话，还可以达到一些单纯吃削了皮的茄子所不能够达到的养生效果。