青稞是什么植物 青稞的营养价值

很多人们只要是提到青稞的话，就会想到西藏，主要还是因为这是藏区特有的植物，当然也有很多人群，对青稞的了解不多。那么青稞是什么植物，具体会有哪些功效呢。

青稞是什么植物

青稞是属于生长在高原地区的一种植物，可以说，是一种禾本科植物中的谷类作物，是属于藏族地区特有的植物，同样也有非常丰富的营养价值，藏区人民会将青稞制作成各种食物，像是青稞面，青稞粥等，同时还会有很多不同的种类，像是白青稞，还有黑青稞等，在青藏高原地区，还是有悠久栽培历史，尤其是其中包含的类黄酮物质，还能调节毛细血管，保护人们的心脑血管健康，清除身体内的自由基，能有抗病毒，以及抗菌消炎的作用，在保健价值上还是比较高的。

经过这样一番介绍，大家对青稞是什么植物有了一定的了解，虽然青稞具备一定的保健价值，但是要提醒一些消化能力不好的人群，最好不要食用，主要是因为青稞本身的粗纤维比较多，因此很容易出现胃胀情况，影响肠胃消化，即使在生活中食用，也要控制食用量，避免对肠胃造成影响。