全国哪个地方的粽子最好吃，十个各具特色的地方粽子

端午吃粽子，是每年中国的传统习俗。但是由于中国南北差异较大，即使在粽子的制作方法上也有很大的差异。比如，南方人喜欢吃咸肉粽，而北方人则喜欢吃甜肉粽。到底哪个会更好吃呢？

全国哪个地方的粽子最好吃，十个各具特色的地方粽子

1.嘉兴鲜肉粽

一部央视主打的《舌尖上的中国》，令嘉兴肉粽红到大兴南北，不少人都慕名前往嘉兴一品鲜肉粽的美味。嘉兴鲜肉粽是浙江特色的传统食品，其味道糯而不活，肥而不腻。当然，好吃的粽子，其原材料必定是优质的。嘉兴一当地的糯米和当地优质的黑猪制作而成，吃起来肥而不腻，咸甜适口。嘉兴肉粽一般采用四角包法，所以可以加入比较大的馅料，一般可以放栗子、排骨等占用空间较大的食材。

2.灰水粽

灰水粽是广西、广东、福建的一种著名的地方小吃。特别是到了每年的端午最受欢迎，因为灰粽子是用植物烧成灰烬制成的碱水将糯米浸泡，使糯米变成淡黄色，再用芦苇叶包成四角长条的粽子，煮熟后会呈现出晶莹剔透的金黄色，非常适合夏天吃。因为灰水粽里面并没有多余的馅料，所以单独吃会有一些苦味和涩味，一般会和黄糖一起吃。

3.肇庆裹蒸粽

裹蒸粽说得上是广东比较具有特色的粽子了。实际上是广东肇庆的传统小吃，在当地享有“茶点王”的美誉，同时也是中国的地理标志产品。与普通的粽子不同，肇庆包的粽子叶必须是当地独特的冬季叶子。馅料中必须有绿豆，通常与肥猪肉和咸蛋黄一起食用。从锅里出来后，肇庆蒸，绿豆香，肉香和芦苇叶香结合在一起，吃得非常过瘾。

4.海南定安粽

定安粽是海南三大著名名粽之一，也已经成为了中国国家地理标志产品。做定安粽的时候，糯米用的是火山地区产出来的富硒糯米，馅料主要是以咸蛋黄猪肉馅为主。其中猪肉是著名的定安黑猪肉，咸蛋黄是来自用红土泥腌制咸鸭蛋里面的蛋黄，而粽子叶也是火山地区出产的半老柊叶。定安粽子的口感咸淡交错，受到不少人欢迎。

5.儋州粽子

儋州位于海南省的西北部。中国三大名粽，海南就占了两位，其中一个就是儋州粽子，同时也获评了中国国家地理标志产品。儋州粽子在用料方面，是用当地出产的新鲜糯米，咸鸭蛋是儋州本地海鸭产的鸭蛋，猪肉是当地出产花猪的五花肉。粽子叶也严格要求，采摘下来不能超过2天。严格的要求自然成就了儋州粽子在口味上的独树一帜。

6.泉州烧肉粽

泉州烧肉粽是福建泉州的特色，也是闽南著名的特产。泉州烧肉粽用料非常丰富。除了常见的猪肉，还会加入香菇、板栗、虾仁、花生、干贝、咸蛋等食材，因此个头非常大，馅料也很足，同时包粽子的糯米是提前炒过的。值得一提的是，煮熟的泉州烧肉粽一定要趁热吃，把粽子拌散，还一定要配上红辣椒酱或者是沙茶酱蘸着吃，味道非常浓郁。

7.汨罗粽子

汨罗江也是当年伟大诗人屈原投江的地方。端午的由来也是为了纪念伟大诗人屈原而来的。汨罗粽子外观与其他的不同。整体以三角形和长锥形为主。包裹粽子的丝线是采用彩色丝线，其寓意为驱邪。汨罗粽子的馅料具有浓郁的湖南特色，如湖南常见的腊肉馅。除此之外，还有甜口的粽子，比如红枣馅和豆沙馅。

8.山西黄米粽

北方的粽子相较于南方就简单多了。其实最受欢迎的应该就是山西的黄米粽了。这是北方的甜粽。粘手不粘牙，口感层次也十分丰富，嚼起来满满的颗粒感，软糯Q弹。黄米粽不伤胃(山西大黄米)，黄米粽中的黄米是粗粮，比起糯米会更容易消化。即使是老人和肠胃不好的孩子也可以放心食用。

9.老北京粽子

老北京粽子又被称为两米粽子，因为它是由黄米和糯米制成，以红枣为馅，是典型的甜饺子。另外在今天的老北京粽子中，还有纯糯米制成的白粽子以及和小米制成的小米粽子。都很具有北京风味。

10.云南布依族五彩粽

云南少数民族众多，其粽子也是具有少数民族的特色。最吸引人的是苗族和布依族五颜六色的粽子。五彩缤纷的颜色不含香味和色素，都来自大自然。采用枫叶、密花、红高粱、紫葡萄藤，四种植物熬成汁，分别可以染成黑色、黄色、红色、紫色的糯米。用天然的植物进行染色，当中不含香味和色素，不仅健康，还增添了一丝色彩。每种颜色都象征着生活的味道，寓意着吉祥、幸福和多姿多彩。

上面就是全国各地极具特色的粽子介绍，粽子不仅是中国的传统习俗，更是为了纪念诗人屈原的一种方式，每个地方的粽子都各具特色，大家的选择更是多种多样。