菠菜怎么做好吃又营养健康 分享菠菜的做法

菠菜是较为普通但又深受大众喜欢的蔬菜，它含有大量丰富的维生素及微量元素等有益物质，一般会采取凉拌、清炒或者配汤食用，那么你知道菠菜怎么做好吃又营养健康吗？

无论采取什么样的做法，都离不开主原料菠菜的独特魅力所在，它能有效改善人体的肠胃功能，促进消化且提高免疫力，还能补血润肤、缓解便秘等症状。一般家常菜的做法会将菠菜洗净，因里面有草酸容易影响钙质的吸收，所以用开水过滤去水，能保证营养充分的同时，更能菠菜的原味不流失，又能起到最好的发挥作用。菠菜是万万不能与高钙类如牛奶、豆腐等食品一起食用，这样也会影响到钙质的吸收，容易形成结石，多吃菠菜反而还会预防中风疾症，还利于缺铁性贫血的营养供给，一般来说用来凉拌的做法会更省事又最低程度的近乎无破坏的还原菠菜的营养价值！

菠菜味甘性凉，经过开水过滤后更利于菠菜的营养成分保留，相对于菠菜怎么做好吃又营养健康于大多数人来说，选择这种做法，更利于身体的健康吸收，新鲜有料。