藕的作用与功效 藕的用途

藕是我们常见的一种蔬菜，全国各地有各式各样吃藕的方法，为啥大家喜欢吃藕，不仅是它的味道上的不错，更有一点是应为藕的作用与功效吸引着人们食用它。

藕的作用与功效

1、清热凉血的作用

藕的性质是比较寒的，它有着清热凉血的功效。对于治疗因热性引起的病症具有很好的效果。莲藕味道甘甜，汁液多，对于热性病症引起的口渴的人尤其有效

2、通便、健脾开胃

莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，可与人体食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，可以使他从粪便中排出，减少对油脂的吸收。莲藕散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能促进食欲，促进消化，开胃健脾，对胃有益，可使食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌

莲藕有补气血的效果，能够增强免疫力。因为藕富含铜、铁、锌等微量元素，而且富含淀粉、蛋白质和维生素。并且含有丰富的铁，针对缺铁性贫血的人，可以吃多一些莲藕进行调理。藕粉是养阴补血的一大佳品，而且藕粉容易吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可以服用藕粉。

4、止血散瘀

藕节含有维生素K、单宁酸，具有收缩血管的作用，藕性寒，常用于凉血止血。如咳血、流鼻血，可用莲藕和亮白茅根水或生柴叶汤服用。莲藕还可以凉血、散血，中医认为其止血不留淤血，是热病血症最好的食疗方法。

5、助消化

莲藕蕴含着许多微量元素，有利于肠胃蠕动，排出体内毒素，促进身体的消化运作。

6、美容

莲藕可以滋阴养颜，是女性选择食物时候的一个重要选题。莲藕花而且还有药用价值，有延年益寿的效果。

莲藕居然有这么多好处，你还在等什么？但是，莲藕也不能多吃，毕竟是寒性食物，也要适度食用。上面的这些藕的作用与功效是不是对你帮助很大呢？