水果酵素的做法

酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收: 蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类，通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质 、水。今天给大家说的是水果酵素的做法。

水果酵素的做法步骤：

首先把刀、菜板和罐子都用开水烫过消毒.之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用。

原料配比：

红糖（或蜂蜜） : 水果 : 水=1 : 3 : 10

把水和红糖（或蜂蜜）加入到罐子搅拌后再放水果，之后将盖子拧紧。

注：容器要留下一定的空间给它发酵（1/4~1/3最好）。

发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子，让气体流出。如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它可以自己排气。

注：正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。

最后经过至少6个月发酵，我们的食用水果酵素就做成了。只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了。

如何测试自己做的酵素是好或坏?

1. ph平均低于4。

2. 酵素会散发出很香的气味。

水果酵素的用法:

每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。

在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。

每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。