马齿菜怎么吃最好 马齿菜的做法

马齿苋是一年生的草本植物，在我们的日常生活中也是经常可以见到的一种野生蔬菜，所以很多人也喜欢用它来煮菜吃，那么马齿菜这么吃最好呢？下面就让我们来了解一下吧！

马齿菜怎么吃最好

1、马齿苋粥

将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用；锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸；然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入；然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。 

2、椒丝凉拌马齿苋

将洗净的红椒对半切开，切成丝，待用；锅中注水烧开，放入少许食用油；然后放入洗好的马齿苋、红椒丝，煮1分钟左右捞出备用；将马齿苋和红椒丝放入碗中，加入鸡粉、盐，倒入备好的蒜末，加入少许生抽；再淋入适量黑芝麻油，搅拌均匀，装入盘中即可。

3、清炒马齿苋 

将马齿苋择好并清洗干净；锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分；大蒜切末备用；锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒；将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。

4、马齿苋肉片粥

猪瘦肉洗净切片，装入碗中；然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀，倒入适量油腌渍入味；锅中注水烧开，放入姜丝，调入盐、鸡精；然后放入马齿苋，加适量油煮至沸；然后倒入肉片煮至熟透，撒上葱花即可。

通过阅读上面的文章，我们可以了解到马齿苋作为乡下常见的一种野菜，是具有很多的做法的，可以根据自己的喜好进行，但是要注意使用的量哦！