银耳泡发要多久 银耳汤的做法

在生活中，有一些食物对于人体有非常大的好处，不仅为人体提供了能量，维持身体机能的正常运转，同时还起到了相应的效果。比如说能够起到美容养颜的银耳，但是银耳在吃之前一定要泡发，接下来介绍一下银耳泡发要多久？

银耳泡发要多久

制作银耳的时候必须要将银耳泡发，这样才能够更好的制作银耳。银耳泡发的时间非常重要，如果泡发时间太短的话，不利于人体吸收银耳的营养价值。银耳泡发的时间要分为以下两种情况。

第一种情况，如果是用冷水泡发的话，由于水温比较低，他只能慢慢的渗透到银耳当中，所以泡发的时间要需要长一点，一般需要三到四个小时才能够将银耳泡发好，这样泡发出来的银耳口感比较好。第二种情况，如果是用热水泡发银耳的话，由于水温比较高，所以20分钟左右就可以将银耳泡发好，而水温是在60℃以上才是20分钟的时间，如果水温低于60℃的话，那么泡发银耳的时间还要更长一些。

以上所述就是银耳泡发要多久，现在我们了解到水温不同，泡发银耳的时间不同，如果着急使用的话，那么就可以用热水泡发银耳，热水的温度至少要高于60℃，但是不可以高于90℃，因为90℃泡发银耳的话会使银耳变粘。如果对时间没有要求的话，尽量用冷水泡发三四个小时。