西兰花炒肉 西兰花的做法

肉类是我们生活中不可缺少的，可以为我们身体补充大量的能量。猪肉基本上可以跟所有的蔬菜一起炒，这样就可以减少肉带来的油腻的口感。西兰花炒肉用的就是猪的瘦肉，主要食材就是西兰花和瘦肉。很多人不怎么喜欢吃太素的菜，都会在菜里面加上点瘦肉。这样既可以吃到蔬菜，也可以吃到肉。

西兰花炒肉

西兰花跟肉炒制作的时间大概需要二十分钟左右，时间不长也不短。将西兰花切块放入盐水中浸泡一会，用淀粉将瘦肉裹起来，这样肉的口感会更嫩滑。然后油热后将肉跟蒜放入锅中翻炒，等肉炒的差不多了就把西兰花倒进锅里。加入盐，在加水焖煮一会就可以吃了。想要让西兰花脆一点，就将西兰花直接下锅。想吃软一点的可以把西兰花焯水再炒。

西兰花炒肉是比较家常一点的菜，不管是什么阶层的人都喜欢吃。想要把这道菜做好也是需要一点技术的，因为我们都知道瘦肉一不小心就容易炒的很老。所以在做这道菜的时候，我们要把控好火候。多做几次可能我们就会对这些菜有更多的了解，做起来菜得心应手。