苹果汁制作方法 为什么苹果汁打出来是黑色的

在日常的生活当中很多人都经常性的去饮用苹果汁，那么苹果汁的具体制作方法到底是什么样子的呢？同时为什么苹果汁打出来的颜色是黑色的呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。

第一、苹果汁制作方法

首先苹果汁的制作方法是非常简单的，先要准备好制作苹果汁的主要材料，材料有水、苹果、冰糖以及黄桃。将所有的材料准备好了之后，就要在锅中倒水，等水开之后将苹果和黄桃削皮切块。水沸腾之后放入苹果和黄桃，加入适量的冰糖煮三分钟左右。

苹果和黄桃煮三分钟之后倒入榨汁机，榨出的苹果汁味道酸酸甜甜的。营养元素主要有果糖、葡萄糖、维生素c和维生素a。因此可以有效的给人体补充养分，还能够起到促进消化吸收的效果，且在一定程度上还可以增进食欲。

第二、为什么苹果汁打出来是黑色的

苹果汁变色的主要原因是因为氧化所造成的，因为苹果在榨汁之后细胞就会被破坏掉，细胞中的组织液就会流出来，进而会氧化变色。苹果汁变色就好像苹果咬一口之后也会产生变色的情况一样，但是如果是用手掰开的就不会太快的产生变色的状况。

苹果汁在制作的过程中可以适当的加入几滴柠檬汁，柠檬汁可以有效的减缓苹果汁变黑的速度，原理是柠檬中含有非常丰富的维生素c，维生素c是一种强还原剂，因此可以有效的起到抗氧化的作用，所以对于苹果汁的氧化反应有一定减缓的效果。