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油豆角的功效与作用

油豆角是一种在北方比较常见的蔬菜而较少见于南方,以荚内油份多得名,其外表与常见大的豆豆角比较相似,不过油豆角更加扁平。那么关于油豆角的功效与作用,油豆角怎么做好吃,下面来了解一下。


油豆角的功效与作用 油豆角怎么做好吃


油豆角的功效与作用

油豆角中的蛋白质含量很高,而且还其还含有人体必需的18种氨基酸,其中赖氨酸在油豆角种的含量是最高的。除此之外,油豆角种还含有丰富的维生素b、维生素c和植物蛋白质等,这些成分都人体的膳食纤维补充都十分有益。如果发现身体容易上火,那么可以多吃油豆角来降火。此外,油豆角还能起到解渴健脾、益气生津的功效。日常中多加食用油豆角可以提高人体的免疫力,加强身体的健康状况。


油豆角怎么做好吃

既然油豆角的功效这么多,又是一种绿色蔬菜,那么油豆角怎么做好吃呢?油豆角来自东北黑土地,口感柔和、味道鲜美,当其搭配五花肉时最是美味。准备油豆角、五花肉、油盐、葱姜大料、红烧酱油和料酒就可。首选需要将五花肉煎制出油后盛出,然后将葱姜大料爆香后加入痘角翻炒,再加入煎制好的五花肉,翻炒均匀加入热水,加上盐酱油料酒等,中小火烧20分钟即可出锅。油豆角和五花肉一起烧煮,油豆角可以充分吸收五花肉的肉香,五花肉搭配油豆角也会吃着很腻,可以说是一道下饭神菜。


油豆角是一道日常的蔬菜,经常吃油豆角可以充分补充身体所需的各种营养。关于油豆角的功效与作用、油豆角怎么做好吃,上述都已简单介绍,希望能对对油豆角有兴趣的有所帮助。

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