雪蟹的营养价值 雪蟹怎么做好吃

雪蟹，又称为皮匠蟹，皇后蟹，产自美国的阿拉斯加，阿拉斯加水域的雪蟹产量非常丰富，每年捕捞量可以超过10万吨，雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类资源。雪蟹生活在水温较低的海域，体型较大，它的足长而肉质丰满，活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，便于烹制。雪蟹的营养价值有哪些呢？接下来给大家介绍一下。

雪蟹的营养价值

雪蟹的肩部肉块和蟹腿是主要食用部位，所以雪蟹很适合用来制作沙拉，也可以用来制作烩、烤类的菜肴。雪蟹中含有丰富的微量元素、蛋白质等营养，可以滋补身体，雪蟹具有抗结核的作用，吃雪蟹有益于结核病的康复。雪蟹具有补骨添髓、养筋活血、清热解毒、通经络、续绝伤、滋肝阴、充胃液、利肢节等功效。雪蟹对黄疸、腰腿酸痛、淤血、损伤、和风湿性关节炎等疾病也具有一定的食疗效果。

雪蟹怎么做好吃

由于雪蟹肩部肉块和蟹腿适合食用，所以雪蟹适合通过烩、烤类等方式制作比较好吃。清蒸雪蟹也是一重非常不错的方式，清蒸出来的蟹肉味道鲜美，保持了蟹肉的原汁原味，吃清蒸的雪蟹营养价值更高。需要注意的是，煮熟的雪蟹不能放太久，应该煮完立马吃，这样才不会导致其被细菌污染，失去原本的新鲜味道。

以上介绍的关于雪蟹的营养价值和雪蟹怎么做好吃的相关问题，雪蟹的营养价值非常之高，但是任何东西都应该适量，不能一次性吃太多，毕竟雪蟹属于寒性的食物，所以也要注意食用的次数和数量。适量食用雪蟹才不会造成适得其反，对肠胃造成不适。