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烤酸奶和炒酸奶的区别 炒酸奶怎么制作

在我们逛街的时候有各种各样的小吃摊,其中就包括销售炒酸奶或者是烤酸奶的小摊儿,尤其是对于年轻的女性来说,会非常喜欢吃烤酸奶或者炒酸奶,那么接下来就介绍一下烤酸奶和炒酸奶的区别是什么?


烤酸奶和炒酸奶的区别 炒酸奶怎么制作


烤酸奶和炒酸奶的区别

首先是制作工艺不同,烤酸奶在制作过程中需要用100%的鲜牛奶发酵,并且属于慢发酵的工艺,是普通酸奶发酵时间的四倍。炒酸奶在制作过程中,只需要将酸奶放置在炒酸奶的机器中,就可以制作完成。其次是流行地区不同,烤酸奶主要是在俄罗斯和哈尔滨等地区流行,而炒酸奶则在我国大部分地区都流行。最后是口感不同,炒酸奶在服用之后有。凉凉的酸奶口感吃起来也非常的好吃。烤酸奶在服用之后有淡淡的奶香。


炒酸奶怎么制作

在制作烤酸奶的时候,先将100%的纯牛奶放在容器,中小火加热之后放入玉米淀粉和白糖,搅拌均匀之后,等玉米淀粉煮熟以后再倒入酸奶搅拌均匀,放在方盘中,冷却之后再放到冰箱保存一到两个小时制成酸奶膏就可以了。在保存的过程中,也可以放在模具中进行保存,可以制作自己想要的形状。


这些就是关于烤酸奶和炒酸奶的区别主要有哪些内容?现在我们已经有所了解,感兴趣的朋友可以私下了解更多。在制作烤酸奶的时候也可以添加葡萄干或者其他的成分,可以让酸奶的口感更加好吃。

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