芥蓝在广东地区又叫芥兰，这种蔬菜的栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。芥蓝烹饪手法多样，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。芥蓝百科为你提供芥蓝的做法、芥蓝的功效与作用、芥蓝怎么做好吃等相关知识。
