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穿心莲是一种药食同源的食材，现在不少人在餐桌上都会准备穿心莲相关美食，因为它味道不错，而且养生效果还不错。那么，穿心莲可以生吃吗？下面就跟大家具体分析一下，希望大家更好把握穿心莲的摄入方式。
穿心莲可以生吃吗
的确是可以生吃的，自己在过去尝试了一下，发现穿心莲的味道还算挺特别的，不过有一些人对于生食的方式不大喜欢、无法接受，那也可以将穿心莲进行烹调之后摄入，同样也能吸收其中的有用成分、释放出对应的效果和功能。
穿心莲怎么做好吃
相对来说凉拌穿心莲的味道还不错，如果你尝试了生吃感觉挺不错，可以直接用新鲜的穿心莲来凉拌，如果你无法接受新鲜的味道，可以将它放到水中捞一下再出来进行凉拌，不过在焯水的时候要注意、时间要控制好，不能过长，动作要很快，焯水之后就可以放在盘子里、加入点调味料进行搅拌就行了。值得一说的是，如果你用其他的烹调方式来烹调穿心莲、也是可以的，但是在炒的速度上要足够快，就是不能让它过度被加热，热烹的时间最好能控制在1分钟之内。
上面就是个人围绕穿心莲可以生吃吗这个话题给到的回答了。总的来说，穿心莲的确是可以生吃的，即便你无法接受生吃穿心莲，热烹的时间也不要超过1分钟，这样才能更大化吸收其中的营养价值。
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