明胶对身体有害吗 普及明胶的用途

发布时间:2018-11-27 16:45:31 阅读(481)

明胶常被应用于食品及药物之中,主要是由动物皮、骨等结缔组织中的胶原部分进行科技工艺提取而来,淡白浅黄又呈半透明式的薄片或粉粒,虽然无味无挥发性,可以溶于热水,起到膨胀软化的作用,那么你知道明胶对身体有害吗

明胶


明胶对身体有害吗

其实,明胶作为胶原部分的水解产物,就是一种无脂肪的高蛋白物质,但是它并不含有所谓的胆固醇,同时也是一种较为天然的营养型食品增稠剂,既能保持食物的风味独特,又能巩固其优质的口感,食用后还不会使人出现发胖等问题,而且还能保持人的体力。除此之外,具有极强保护力的明胶在食品中所产生的作用,会进一步调理胃肠道功能,从而更有利于促进人体的消化系统,应用于食品中作为增稠剂,在啤酒中作为澄清剂,而在制作食品中一般会是适量添加,对于身体的危害较小,但含有明胶的食品还是不能多食,容易使人记忆力减退。


关于明胶对身体有害吗?这个问题相对于一般食品含有及适量的饮用,是不会造成危害,因明胶里含有一定量的铝元素,有可能影响到人的记忆力,所以不宜多吃。


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