血橙

血橙是橙子的变种,俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液,较寻常的橙体积小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。血橙以果肉酷似鲜血的颜色而得名,它本质上属脐橙类,已经开发出多种品味品种,较为有名的有意大利塔罗科血橙,中国的有红玉血橙,玫瑰血橙等。血橙同时还能改善肤色,促进细胞再生。血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷(anthocyanin)的存在。花色苷是一种常见的色素,为花青素与单糖形成的糖苷结合物,存在于许多花朵与果实中,但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色现,要看血橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。血橙有别于其它类型的橙类水果,主要有以下几点:①能够促进血液循环,有效改善人体的贫血状况;②能温润补血,改善手脚冰冷;③对改善肤色,促进皮肤细胞再生,且具清新的香味;④能振奋思考及情绪。 ⑤具有淡淡的玫瑰香味,能增强食欲。