竹笋怎么做好吃又简单

对于南方人来说，不管是春笋还是冬笋都是好吃得不得了，这种季节性食材味道鲜美，而且做起来比较简单，不管是男女老幼都非常喜欢，下面就来为大家简单介绍一下竹笋怎么做好吃又简单，做的时候具体步骤和技巧如何？

竹笋怎么做好吃又简单，首先要准备好主材，新鲜的竹笋四五根，当然除了竹笋之外我们还要准备一些辅料，比如说泡椒或者酸萝卜，还有一些常见的调味品比如说大蒜洋葱等等。接着将买来的竹笋去掉叶子和包衣，留下最中间嫩嫩的一块，然后清洗干净切片，接着将大蒜切成小沫沫，酸萝卜切片，起锅烧油，大火将油烧热，加入几瓣大蒜干辣椒爆香，放入酸萝卜泡椒翻炒然后放入切片后的竹笋，中火翻炒大概五六分钟，让酸味充分入味到竹笋中，最后在放盐和味精，翻炒一两分钟赶紧起锅装盘。可以说怎么炒的过程是非常简单的，而且这道酸竹笋是非常开胃的一道小菜，很多家庭在做菜的时候都会喜欢做这道菜，毕竟吃惯了油腻食物来点清单开胃的小菜也是非常不错的。

关于竹笋怎么做好吃又简单，在此就先介绍这么多，想了解更多相关知识的朋友也可以咨询做这道菜比较好吃的大厨了解。