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发芽的花生能吃吗 发芽的花生是否可以食用

我们都知道,生活中的一些食物发芽之后是不能吃的,比如土豆和红薯在发芽的时候,如果吃下去很容易出现身体中毒的情况。而花生放久了也会发芽,那么发芽的花生可以吃吗?接下来就让我们一起了解一下。


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发芽的花生能吃吗


发芽的花生并不会有毒素,反而对人体的健康是十分有益的,发芽的花生可以说是天然的抗癌良药,因为发芽的花生里面含有一种生物性很强的多酚类物质,而这种物质是肿瘤的化学预防剂主要成分。所以在平常中是那吃一些发芽的花生的话,可以有效预防癌症。


发芽的花生同样具有降脂通血管的作用。因为发芽的花生里面含有白藜芦醇,这种物质具有降血压,防治心血管疾病的作用,保健价值极高,而且发芽的花生白藜芦醇的含量比平常的花生要高100倍,每天食用的话可以保证心血管的健康。


发芽后的花生同样能起到美白祛斑的作用,因为在发了芽之后,花生里面的油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,蛋白质也被水解成氨基酸,有利于人体吸收,所以每天吃发芽的花生很快就能够起到面色红润,皮肤细腻的作用。

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