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糖雪球的做法

说起冰糖葫芦家喻户晓,这是一种从古至今的零食小吃,是由山楂制成的。其实还有另一种小吃也是山楂制成的,叫做糖雪球,也被叫做“糖炒山楂”。关于糖雪球的做法、糖雪球的保存方法,下面就来了解一下。


糖雪球的做法 糖雪球的保存方法


糖雪球的做法

糖雪球的做法其实跟冰糖葫芦相似,也是比较简易的。需要准备新鲜山楂果500克,冰糖250克,水250克,和几滴白。首先需要将山楂果的根蒂去除,洗干净山楂果,将其表面的水分晾干。若是不喜欢吃有核的,也可以将山楂果的核去掉。然后将冰糖放入不粘锅中,按照比例加上点清水,开小火慢慢熬制,并且需要不断翻搅。当冰糖从大气泡变成小气泡,且糖液是比较粘稠的就可以关火了。关火后迅速滴入几滴白醋,等待一分钟,糖液变成透明状时,就可以加入山楂果并不断翻炒。当每一颗山楂果都沾上糖霜时就说明糖雪球制成了。


糖雪球的保存方法

糖雪球的保存方法是建议放在冰箱中保存,保存前可以用保鲜膜将其密封,接着放入冰箱中低温保存即可。一般放入冰箱中保存的糖雪球可以保证3-4天不融化,而且味道和口感也可以保存姣好。若是购买回来的糖雪球,常温下保存的话不能放在温度过高或者过凉的地方,还需要将其包装打开通风。密封的糖雪球若是密封包装,山楂里的水分会加速外表糖霜的融化。


糖雪球口味酸甜,食之有助于开胃消食,不仅是小孩子,老人也喜食。关于糖雪球的做法、糖雪球的保存方法,上述都已简单介绍,希望能对对糖雪球有兴趣的有所帮助。

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