现在越来越多的人注重养生了，尤其是饮食养生更是受到人们的重视，同时吃一些事物就能身体健康这是多方便的啊。花青素是一种对我们身体有着巨大作用的营养物质，但是大家知道花青素是什么吗，花青素的作用又有哪些呢，哪些食物是含有花青素的呢?下面就由小编给大家做个介绍吧。
黑枸杞，被称为“花青素之王”，其含量超过蓝莓，是目前含花青素最多的野生植物，对人体有很大好处。
蓝莓，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。
葡萄籽，葡萄籽中提取的原花青素(OPC)其抗氧化清除自由基的能力是维生素E的50倍维生素C的20倍。
紫甘蓝，紫甘蓝也就是俗称的紫包菜，其中也含有丰富的花青素，因此平时也购买一些紫包菜来吃可补充花青素达到抗氧化清除自由基的效果。
茄子皮，你一定想不到茄子皮中会含有花青素。很多时候人们都习惯在吃茄子之前去掉皮，认为这样吃更健康。其实茄子中最营养的部分就在茄子皮中。
紫薯，紫薯除了含有普通红薯的营养成分以外，最大的优点就是和葡萄籽一样有能清除体内自由基、抗氧化的花青素。
此外，花青素还大量存在于葡萄皮、血橙、红球甘蓝、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、等食物中。
这些食物的颜色为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，并且颜色越深含量越高。
