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海鲜的营养价值是比较丰富的，尤其是它的蛋白质含量比较高，沿海地区的人们会吃各种各样的海鲜，海胆也属于一种海鲜，今天我们一起了解的是海胆怎么吃以及海胆怎么处理干净呢？吃海胆之前，我们对于这两项内容了解清楚之后，可以避免给我们的肠胃造成损伤和影响。
海胆怎么吃
海胆的吃法是多种多样的，根据我们对于食物的口感要求不同，在吃法上也会有所不同，海胆的常见吃法有以下这几类，第一类是将海胆清洗干净之后放入盐水当中浸泡15分钟左右，然后去掉水分，在海胆上淋上一些汤汁，做成刺身。这是很多人选择的一种吃法，还有就是可以自己制作成海胆酱，比如将海胆清洗取出之后加入各种调味，然后上锅熬煮就能够制作出酱料。
海胆怎么处理干净
我们知道海胆虽然营养价值丰富，但是如果清洗不干净的话，是有毒的，对身体的伤害是很大的，海胆在清洗方法如下所示。第一，将海胆浸泡在水中，第二，将海胆当中的肉用小勺挖取出来，然后再用水冲洗杂质。在接下来将海胆壳内铺紫苏，再把海胆肉放置在上面即可。在清洗的时候，建议佩戴手套，而且要使用剪刀，去海胆肉的时候就要剪一个小口，然后才能取出海胆肉。
海胆怎么吃？以及海胆怎么清洗干净就是以上所介绍的这两项内容。一般我们在清洗的时候都是用剪刀将海胆外延剪去，然后小心的取出里面的海胆肉。在清洗的时候尽量佩戴手套，避免海胆刺身扎手，造成皮肤问题。
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