牡蛎生蚝的区别 牡蛎生蚝的作用

现在有一部分人会将牡蛎跟生蚝直接等同在一起，在他们看来，牡蛎就是生蚝剥了壳的产物，这样的理解其实是错误的，今天就跟大家详细介绍一下牡蛎生蚝的区别。

牡蛎生蚝的区别

第一，它们的形状存在着一定差异，相对于海蛎来说，生蚝个头会比较大一些。第二，生蚝的外壳比海蛎更光滑，而且摸上去手不会那么粗糙，会更舒服。第三，生蚝的肉是紧紧贴着外壳、又有一种要跑出来的感觉，但是海蛎不会这样。第四，生蚝的肉质比较肥美，而且口感很鲜嫩，特别是直接将生蚝包裹着外壳蒸好搭配上蒜汁，吹起来还会出汁。第五，就锌含量来说，生蚝和海蛎的差别非常惊人，在每100克的生蚝中，锌的含量为71.2毫克，但是同样量的海蛎，锌元素的含量只有9.39毫克，所以从养生保健效果来说，比如说就固肾角度来说，生蚝的固肾效果比海蛎好很多。

通过分享大家也都明白了，牡蛎生蚝的区别体现在哪里，如果你能正确认知这两者之间的不同，并且了解牡蛎跟生蚝它们各自所对应的养生保健效果，应该是能在需要它们的时候，选择正确食物、获得改变。